魚(yú)好吃有營(yíng)養(yǎng)，本文介紹吃魚(yú)的禁忌。

魚(yú)好吃 有禁忌

1.煎焦的魚(yú)不能吃。魚(yú)煎焦后產(chǎn)生較多的有致癌作用的化學(xué)物質(zhì)。

2.咸魚(yú)少吃。多吃咸魚(yú)與鼻咽癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。因?yàn)轸~(yú)在腌制過(guò)程中，部分蛋白質(zhì)會(huì)分解出有致癌作用的胺類(lèi)物質(zhì)。

3.痛風(fēng)病人不能吃魚(yú)。魚(yú)類(lèi)含有較多的嘌呤類(lèi)物質(zhì)，是痛風(fēng)病人飲食的大忌。

4.血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)肉中含有一種不飽和脂肪酸，其代謝產(chǎn)物前列腺素，具有抑制血小板凝集作用，從而加重患者的出血癥狀。

5.服藥期間的肺結(jié)核患者不能吃魚(yú)。因?yàn)椋�結(jié)核病病人服用異煙肼時(shí)，如果食用某些魚(yú)類(lèi)容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血;重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉，甚至呼吸困難、血壓升高，發(fā)生高血壓危象和腦卒中等。