防止老化是非常重要的。講到防止老化，這里涉及到有很多方面。在心理層方面的因素，是最為重要的。防止老化的年齡一般介于40歲至60歲之間。在這個年齡段，飲食的平衡性很重要。高維生素，礦物質和其他基本營養素，低脂肪和精制食品，都要保持平衡。

當然，到達高歲數的時候，這種類型的輔助營養元素的重要性并沒有絲毫降低。我們以前的飲食習慣和身體健康狀況影響現在我們的身體狀況。我們現在的飲食和身體健康狀況將影響我們以后的身體情況。

在這里，我們所期待談論的是我們對生活的態度，以及我們如何生活。我們的生活方式直接關系到我們的自我形象，知識成面，生活狀態，教育，和對生活和身體健康的渴望。

老年人的飲食應該多樣化。這對很多老年人而言，常常是一個挑戰。

原因可能是過去的經驗，各種不同的喜好，經濟狀況和牙齒和口腔的狀況等。好牙齒或假牙，對健康的飲食習慣非常重要的。有時候，因為無法咀嚼，食物可能吃了后被吐出來。如果咀嚼存在問題的話，你應該喝多些新鮮蔬菜汁。水梨食品，特別是蔬菜，全麥谷類，將會給你增添大量的營養。即使是喝平衡蛋白營養飲品，可總比沒有進食要好很多。所有這些食品都可以補充水分含量。

任何老年人的飲食中，足夠的水分和纖維是至關重要的。水分是重要的是防止便秘和皮膚干燥的成分。

保持一切體內物質在組織系統，血液循環系統，和腸道暢通流動是讓你感覺良好的一個重要因素。由于惡劣的流動性和脫水而引起的停滯現象，會讓我們在身體上和心理上都受到很大的不良影響。良好的流動性對恢復健康是至關重要的。水份攝取應該足夠，保持每天排尿液達3到4品脫。多喝些水，草藥茶，果汁，湯類，以及多吃些新鮮水果和蔬菜(所有與水含量的食品)都會有所幫助的。

老年人身體通常消耗更少的卡路里，同時體脂肪含量百分比可能上升。