美國一項新的研究提出，對于那些處于肝損傷高風險中的人來說，每天喝兩杯以上的咖啡或茶也許有助于降低慢性肝病的危險。

這項研究對近1萬人在過去19年里喝咖啡及茶的情況進行了數據分析。結果發現，相對于每天喝咖啡和茶少于一杯的人而言，每天喝兩杯以上的人患慢性肝病的幾率是前者的一半。對于那些酗酒、體重超重、糖尿病或體內鐵含量過多等肝臟損傷危險性高的人來說，這種方法的保護作用被認為是有效的。此項研究為那些面臨慢性肝病高危人群提供了一種實用的方法。研究人員表示，應該盡快鼓勵患者增加咖啡及茶的飲用量。

此項分析確定咖啡因是起保護作用的部分原因，但還需要進一步的研究以確定咖啡因保護肝臟的作用機理及其臨床應用。