由于身體各部分組織及器官的衰老，老年人的各項生理功能都會發生退化，例如飯后不易消化、腸蠕動緩慢、胃粘膜萎縮、胃酸分泌過量等等，也常常伴有各種疾病的發生。因此老年人在食用水果時不宜一次進食大量水果，考慮到營養吸收與消化功能的影響建議老年人采用“少食多餐”的吃法。

經常胃酸的，不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。

經常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用。

柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。

經常腹瀉的，不要多吃上面提到的有緩下作用的水果。可適當吃些蘋果，因為蘋果有收斂和固澀的作用。

有心臟病及水腫的，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫。

患有糖尿病的，不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。

肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復。

不要在飯前吃水果，以免影響正常進食及消化。

腎炎、高血壓等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、質滑，但含鉀量高。