百善孝為先，我國作為一個講究傳統禮儀的大國，對于孝道更是給予了高度重視。因此，許多年輕人都會在過年過節時為老人購買各種各樣的保健品，例如蘋果醋。蘋果醋不僅可以改善關節炎和痛風，而且有助于降低血糖和緩解過強食欲。據國外媒體最新報道，美國一項新研究發現，每天喝1—2湯匙蘋果醋還可以提高好膽固醇(HDL)水平，進而有助增強心臟健康。

這項新研究由美國明尼蘇達大學研究人員完成。臨床試驗共調查了120名參試者，其中一半參試者喝蘋果醋，另一半參試者喝含有2%稀釋意大利黑醋水安慰劑。結果發現，與喝安慰劑的參試者相比，連續8周每天喝1—2湯匙蘋果醋的參試者血液中好膽固醇水平明顯提高。

另外一項動物實驗也證明了，給患有糖尿病的動物喂食蘋果醋可降低它的壞膽固醇(LDL)水平，提高好膽固醇水平。研究人員分析指出，蘋果醋之所以具有降低血脂保護心臟和防止糖尿病等保健功效，關鍵在于蘋果醋可以加速脂肪代謝。