近年來老年性癡呆癥的患者有上升趨勢。為了更好的預防老年癡呆，請您一定要重視科學的營養飲食，減少或者盡量不食用有可能帶來老年性癡呆的食物。

專家經過不斷的研究，終于有了以下的結論：

必需脂肪酸是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

注意老年癡呆的低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。另外，烹調菜肴時，不要放過多的味精。

補充膽堿，缺乏膽堿是老年癡呆患者的主要原因。卵磷脂是大腦內轉化為乙酰膽堿的原料，補充卵磷脂可使乙酰膽堿增加。含有卵磷脂豐富的食物有大豆及其制品、魚腦、蛋黃、魚籽、豬肝、芝麻、山yao、蘑菇、花生等。

鋅參與腦組織中不少酶類和神經遞質的合成，在老年性癡呆者的血、腦脊液及腦組織中，鋅的含量均降低，含鋅較多的食品有瘦肉、豆類、魚類及小麥等食品;硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協同作用，另外還有一些如硒、鎂、鉀、鈣等微量元素均是老年癡呆的飲食營養，要及時補充，增加老年癡呆患者的營養。