吃黃瓜可美容減肥降血糖,但老年人食用不宜過量。

黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上，能有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。

黃瓜是很好的減肥水果，但要記住，一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽量高，反而會引起發胖。

黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。