歲月滄桑刻在老年人們手上，臉上，身上的不僅有烙印，也有留下很多老人血脂都偏高，如何降血脂也成為一個難題。其實，日常飲食中的不少普通食物就是降低血脂的良藥：

大豆

大豆及其制品中含有大量的不飽和脂肪酸、維E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。尤為重要，大豆及其制品中還含有大豆的皂苷(如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質)，這種物質能有效降低血脂，還具有減肥和預防動脈硬化的作用。

黃瓜

黃瓜中含有細纖維，具有增進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。此外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適用于心血管病病人。

大蒜

英國科學家研究發現新鮮大蒜可以大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低，北方人比南方人愛吃生蒜，患心臟病少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三脂的緣故。