秋冬天氣冷了，中老年人尤其要注意預防心腦血管疾病，早上鍛煉不要太早，注意保暖，飲食要清淡，同時常吃以下食物有助降低心腦血管風險。

黃豆：促進脂肪與膽固醇代謝

黃豆含多種必需氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪及膽固醇代謝。

提示：用熱水先將黃豆泡4小時以上，再換水煮熟。營養師認為，這樣可以將黃豆中容易產氣的多醣體溶解出來，減少脹氣。

人參：有助控制高血壓

中醫認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對于高血壓控制有幫助。

提示：一般血壓狀況穩定的人才可使用人參，血壓不穩或剛出血后，不建議大量服。已經出現口干舌燥等實熱證的人，更不適合使用人參。最好由醫師辨別體質，且建議由少量開始服用。

黑芝麻：預防動脈粥樣硬化

黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。

提示：芝麻的營養成分藏在種子里，建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下。或是將黑芝麻打碎磨成粉，撒在飯菜上，也可以充分攝取到芝麻素。

薏仁：加速肝臟排除膽固醇

提示：將薏仁煮飯。一碗薏仁加一碗半的水，放進電飯鍋里煮熟。煮好后分成小包裝放進冰箱冷凍室冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與大米一起煮熟。這種方式不但可以控制大米與薏仁的比例，由于經過再次烹煮，薏仁會變軟，更好吸收。

當歸：有活血化瘀之功效

富含B族維生素和礦物質的當歸，具有補血功效，在傳統中醫典籍里有活血化淤功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。

提示：最好經中醫師診斷后服用。當歸偏熱性，體質燥熱者不宜使用;腸胃功能較差的人食用，也容易出現腹瀉問題。

杏仁：降低心臟病風險

研究發現，杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結，降低心臟病風險。

提示：杏仁熱量高，要控制總攝入量。最好用磨碎機將其磨成粉狀，拌入菜中或是撒在飯上，可充分吸收杏仁營養。

有關秋冬季中老人多吃這些食物就為您介紹這么多，如果您還有什么不明白的地方，請咨詢我們的在線醫師，尋醫問藥祝您和家人身體健康，合家歡樂。