老年人應該注意飲食清淡，積極預防高血壓、高血脂、高血糖等慢性病，老人在飲食上追求清淡并不是原則上的錯誤，關鍵在于把握好度，用對方法。由于一些老年人沒有正確理解飲食清淡的意思，每天都喝粥，其實長期喝粥不易于消化，很容易引起消化系統疾病。

那么，老年人的健康飲食方法有哪些呢?

喝粥的害處是不必細嚼，正適合牙齒不太好的老年人。但粥畢竟以水為主，“干貨”極少，在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上距離饅頭、米飯，還是差得不少。尤其是那種白粥，單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量，長此以往，必將營養不良。

從另外一方面說，水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，這對消化不利。所以，“粥更容易消化”的說法還是值得商榷的。

當然，老人在飲食上追求清淡并不是原則上的錯誤，關鍵在于把握好度，用對方法。如果你只是因為牙齒不好而選擇喝粥，那第一件事就是先治好牙病。對大多數老人而言，平時吃飯，把飯做得爛些就可以了，或在正常飲食之余偶爾換著吃吃面條、喝點粥。

不過，即使是喝粥，也要弄個肉菜，不能清淡到只就咸菜;最好不要選擇白粥，至少應該加入一點菜或肉，每天變變花樣，以求營養均衡。

老年人飲食應該清淡，不要吃的口味過重，但是這并不是說老年人飲食單一，老年人不應該長期喝粥，粥不宜消化，可以多吃一些面食。