有兩樣保健佳品都是藏在泥土里的，因為它們是植物的根莖類，那就是生姜和蘿卜，再普通不過的時蔬與調料了。而往往一些很普通而又便宜的，保健價值卻相當高的東西總是被人們所忽略，所以老年人身體要健康，就要多吃一些蘿卜與生姜。

“上床的蘿卜下床的姜”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開處方”，看看這些民諺，其中蘊含著非常有依據的科學保健道理。

先看生姜，生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

所以早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

夏天天氣炎熱時，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，應食用一些生姜，但不宜多吃，每天三兩片而已。

再看蘿卜，蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

所以每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積、清熱解毒，可延年益壽。

冬季人們大多數容易感冒，特別是老人和小孩子，并出現喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。