很多的老人都有食欲不好的現象，首先是他們自身的味覺、消化系統退化，還有的就是因為一些外部的原因了，比如環境、心情等，所以要想老年人食欲好，就要做到下面幾點。

(1)良好的進食環境

食物在制作過程中，如魚、蝦的腥昧.油鍋的油煙等都會令人不快。因此。烹調者.最好做完飯菜休息片刻再進餐。廚房和餐廳要分開。餐廳布置紅色基調，有利于刺激食欲。不宜邊吃飯邊看電視。電視分散人的注意力。播放一些旋律優美的音樂有利于進食。

(2)飯前準備

正餐前可飲少量(30毫升-50毫升)開胃酒(如葡萄酒、黑加侖等色酒1。少許酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好進食準備。不喜歡飲酒的可以用少量肉湯、果汁、茶水代替。就餐不宜飲用大量汽水和啤酒，因為這不僅會沖淡胃液.而且會使胃擴張刺激飽感中樞。飲開胃酒時，可以慢慢細嚼少許花生米或面包干，能增加唾液、胃液的分泌。

(3)科學用餐

讓食物的搭配合乎營養的要求，以色、香、味誘人食欲。

(4)餐后動、靜結合

飯后當活動，有助于消化。但飯后不宜立即劇烈運動或從事緊張的腦力勞動，這些都不利于消化。

(5)飲食定時定量

每次進餐量不宜過飽.以堅持八成飽為好。正餐之間少吃零食，以免胃得不到休息。就餐前更不應吃糖果、甜點和瓜子之類.以免影響食欲。

只有做到上面的這幾點，才可能保持老年人有一個旺盛的食欲。