老年人夏季的養生一定不能少，但是養生的關鍵就是在于吃什么？如何吃？那么針對于這個問題，老年人一定很想知道，夏季養生食譜有哪些?下面我們就給老年人系統的介紹一個吧！

夏季養生重在養心，夏天天氣炎熱，晝長夜短，氣候干燥，根據中醫的說法夏季在五行中屬火，對應的臟腑為“心”，因此，醫師說，夏季養生的一大關鍵就是養“心”。那么夏季該如何養心呢?不妨從飲食下手，今天推薦7款夏季養生食譜，幫助你養心，一起來學習這幾道菜吧!

一、黑木耳炒豬肝

材料：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油。

做法：黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

二、清爽芹果

材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。

做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。

功效：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。