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老年人應多吃這些食物 有助于補鈣

老年人應多吃這些食物 有助于補鈣

老年人隨著年齡的增長,各項機能退化,這時候就需要補鈣。也許大家會覺得補鈣最快的方法就是吃鈣片,也是市面上也有很多老年鈣片。其實,補鈣最自然的方式是食物補鈣而不是藥補。俗話說,是藥三分毒。今天我們就一起來看看哪些食物對老年人補鈣有益呢?

谷類——燕麥

各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。

豆類——蕓豆

每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。

豆制品——豆腐干

經過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

果蔬類——莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調,鈣的吸收率會更好。

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