老人年老，更需要注重養生，人的一生都離不開吃，老人養生也要從吃做。老人的營養需求不同于年輕人，老人的飲食相對要更精細，也要更健康。細數老年人飲食原則，小編告訴大家9條：

1.零食補充營養

老人咀嚼及吞咽能力較差，一餐吃不了多少東西，進食時間又拖得很長。老年人飲食原則之一是不妨讓老年人一天分成5～6餐進食，在三次正餐之間準備一些簡便的零食，比如低脂牛奶燕麥片或豆花、豆漿加蛋等。

2.用豆制品取代部分動物蛋白質

老年人每天需要4份蛋白質，不過肉類的攝取必須限量，所以一部分蛋白質來源應該以豆類及豆制品(如豆腐、豆漿)取代。臺北營養專家金惠民認為，老年人飲食原則之一是老年人正餐至少要包含一份品質好的蛋白質(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)。

3.主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼，老年人飲食原則之一是盡量挑選質地比較軟的蔬菜，比如大番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類等，切成小丁或細絲后烹調。如果老人家平時以稀飯或湯面做主食，可以加進1～2種蔬菜一起煮，確保他們每天至少吃到3份(半斤)蔬菜。

4.每天吃2份水果

水果是老年人常會忽略的食物。臺灣發布的營養調查顯示，當地老年人每天吃水果不足2份。老年人飲食原則之一是一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、奇異果等都很適合老年人食用。如果要打成果汁，必須注意控制總量，打汁時可以多加些水稀釋，以防糖分過高。