肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，那么，鴨子怎么吃更養生呢?讓專家來為你推薦兩道鴨肉養生食療方!

肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以春夏容易上火的季節，可多吃鴨肉。《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用于陰虛內熱引起的低燒、便秘、食欲不振、干咳痰稠等癥。營養分析表明，鴨肉中膽固醇含量相對來說并不算高，所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。

鴨肉吃法多樣，南方人更善吃鴨。南京就有板鴨、鹽水鴨、黃燜鴨等多種，以及炒鴨肝、扒鴨掌等，吃法不一。鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。

正確的利用美味的食材，可以讓它成為我們健康安全的日常保健食物，上面關于鴨肉的烹飪方法，老年朋友們一定要學學哦。