在生活中，越來越多的朋友選擇用飲用蔬果汁的方式來達到保健的目標，特別是牙口不好的老年朋友們，更熱衷于這種養生方法，可是是不是喝了果汁就能保護健康呢?當然不是，因為想讓果蔬汁的保健功效發揮好，正確的飲用方法是很重要的，所以，現在就一起看看科學飲用果蔬汁的方法吧。

一天當中，早上空腹時，或者飯前空腹、飯后2小時喝最好，但是有胃潰瘍問題者不宜吃菠蘿，會引起疼痛。早上喝蔬果汁比較理想，不過如果只以一杯蔬果汁取代原本的早餐，能量供給不足，會引起情緒浮躁。如果只以蔬果汁作為早餐，建議可以加入糙米或胚芽米，或是用糙米粉、五谷粉補足不夠的糖類。

另外，全谷類中含有豐富的B族維生素，正好是幫助身體產生能量不可或缺的維生素。

如果早上沒時間喝果汁，可以選擇飯前空腹或是飯后2小時喝。飯后2小時喝，和吃水果的原理一樣，因為水果比其他食物容易消化，所以為了不干擾正餐食物在腸胃中消化，飯后2小時飲用較適合。另外，要避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會增加腎臟的負擔，身體容易浮腫，也會造成夜尿頻繁，影響睡眠質量。

一般人一天只要喝一次蔬果汁，就足夠養生了，除非是病人，才鼓勵喝兩次，甚至是兩次以上;喝的時機應在兩餐之間，如10:00-11:00，15:00-17:00，20:00-21:00，臨睡前不適合喝，以免影響睡眠質量。喝完了蔬果汁還是可以再吃水果，多攝取纖維質，有助于通便。

合理的飲用果蔬，比我們去市場上購買成品的果蔬要安全很多，保健的功效也會更好，所以，想用果蔬汁保健的朋友們一定要注意上面的原則。