進入60歲后，我們會明顯的感覺到身體各個系統器官的功能會出現逐漸減退的問題，腸胃功能消化和吸收的能力在減弱，所以，老年朋友們普遍存在身體營養不均衡的問題，也是因為這個原因，疾病就更易找上老年人，因此，我們希望老年人的飲食可以遵守下面的二個原則。

據文獻報道，80%以上的老年人存在不同程度的營養問題，其中以礦物質元素和維生素不足或缺乏最為突出;其次為肥胖，約占老年人總數的30-40%。這些營養問題已成為影響老年人健康的主要因素之一。因此，老年人應注意以下飲食要點：

食物多樣，搭配合理

每天必須適量攝取以下五類食物：1、谷類主食，并注意適量搭配一些粗、雜糧。食量應根據個人實際情況而定。2、蔬菜水果類是一些水溶性維生素、礦物質元素和維持健康必不可少的一些生物活性物質。每天應攝入不少于300克蔬菜和100克水果。3、動物類食物，包括魚、禽、蛋、畜肉類，是優質蛋白質和許多礦物質元素如鐵、鋅、銅、硒等的重要來源。應保證每天總量不少于是150-200。4、乳、豆類。每天喝一杯奶和常吃豆類食品，可提供豐富的鈣、磷及部分維生素和蛋白質。5、純熱能食物如酒、精糖，這類食品攝取應以少為宜。酌情補充營養劑

礦物質元素和維生素的缺乏首先應通過飲食調理：如維生素A和鐵缺乏，可注意適當多吃動物肝、血;增加奶類、豆類的攝入并適量運動、日光照射，可減緩骨鈣丟失。當缺乏程度較重或受食量限制時，在飲食調理的同時可酌情補充這類營養制劑。

飲食清淡不油膩

清淡飲食的特點是不油膩、不太咸、不過甜、無刺激性調味品，食物口感清爽、易消化。長期堅持清淡飲食的老年人患肥胖癥、高血壓、高脂血癥、冠心病的幾率較低。

老年人的飲食原則可能有很多的局限性，但是從健康的角度上來講，避免痛苦和麻煩，牢記這些飲食禁忌和原則是很有必要的。