豆類的食品有很多種類，而且每種的營養價值都有所不同，現在大家關注豆類的食材，往往是從健康的角度來考慮的，現在，專家研究結果顯示，豆類的食品中最讓老年朋友們關注的主要是對心腦血管的保護作用同，特別是對于老年人群中普遍存在的高膽固醇問題有很大的幫助。

而且在每天吃豆類食物得，而是對心血管健康有益得。而且然在美國與加拿大的研究人員發現得，而是在多吃鷹嘴豆得，而且在小扁豆和豌豆等油脂較少得豆類，而是能幫助血液減少壞膽固醇的含量得，而且進而減少患心臟病得風險得。

而且在研究人員表示得，而是那些每天定量吃豆類食物得人得，而且在血液的壞膽固醇含量降低了5%左右的，而且在可使患心臟病和中風的風險減少5%至6%。

而且在豆類常被認為是健康食材得，而是但能夠幫助心血管健康則是第一次發現得，而且在豆類也可協助他汀類藥品得效用，而且在降低膽固醇對血管的傷害得，而且是在有助于維持身體健康得。

而且是在研究人員得稱，而是在豆類食品富含纖維質得，而且在能夠降低膽固醇對身體的影響得，而且在盡管5%似乎看起來效果不大而定，而且是在但長期食用就會有明顯的效果得。

當然，我們現在生活水平提高，還有不少的食物是可以保衛我們的身體健康的，不過，豆類的易購買，烹飪簡單等優勢都特別適合老年朋友們做為自我保健用。