對于早餐的選擇，早餐喝碗粥有潤燥滋陰的保健功效，制作簡單還對養生是非常不錯的。不過，在現實生活中，我們發現一些朋友的早餐搭配不科學，今天在這里和大家分析一下，一起來看看吧。

我們五臟中肺氣當令，需要平補，適宜食用菊花肉片等藥膳。同時也可選用四季皆宜的藥膳，如茯苓包子、銀耳羹等。

此外，有病的人在此時更需忌口。感冒發燒，切勿再吃辛辣食物。久病之人，要忌食豬頭肉、鵝肉、魚腥類食物。經常患胃滿、嘔吐、惡心等病癥之人，最好少進甜食。長“痘”之人，或者患瘡痛腫毒之人應忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人，應忌酸澀之物，可用梨和冰糖煮水喝，以潤肺化痰。

先來看看傳統早餐的利弊分析：

清粥+小菜，缺乏蛋白質

粥是半流食，容易消化和吸收。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長補短”，提高了粥的營養價值。

但是，這份早餐中沒有蛋白質類食物，建議加一杯牛奶。現在，很多人已經開始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受，可以加一個雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質。

蔬菜+水果，能量不足

這是一些力求保持苗條身材的年輕白領女性的喜好。這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁，以及蔬菜沙拉等。

這類食物既可以提供維生素，又可以提供一定的膳食纖維。但是，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理，因為當中缺乏足夠的能量和蛋白質，不能滿足身體“運轉”的需求，長時間下來會損害健康，所以不提倡食用。

面包+牛奶，比較健康

這種搭配是現在多數的上班族的選擇，而在老年人群中，也有不少的朋友會用這種搭配來安排早餐，專家指出，這樣的搭配是比較合理的。

對于老年人來說最好選擇全麥面包，這樣老人可以攝入更多的纖維，從而起到降血脂，通便的作用。如果老人覺的這樣吃不飽，那就在面包中加些生菜葉、火腿之類的食物。