老年人因為身體健康的原因，會出現不同程度的疾病問題，在這其中，記憶力下降就是很明顯的一種表現，所以小編為大家準備了一些利用飲食來提升記憶力的方法，有需要的朋友們一定要好好看一看。

一、富含蛋白質的食物

飲食中應有適當的蛋白質，包括動物蛋白質(如蛋清、羊肉、雞肉、魚肉和牛肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿等)。各種蛋白制品可降低膽固醇，牛奶是高蛋白飲品。

二、富含葉酸的食物

若中老年人的膳食中缺乏葉酸及維生素B6、維生素B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成;而補充葉酸對降低中風的發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應注意多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母、蘋果和柑橘等。

三、歐米伽-3脂肪酸

意大利錫耶納大學研究發現，歐米伽-3脂肪酸不僅是情緒的調節劑，還能改善集中力。在亞麻子、胡桃、野生的鮭魚、煮熟的大豆和大比目魚等食物中都含有豐富的歐米伽-3脂肪酸。有條件的中老年人還可適當補充一些如美國GNC深海魚油等富含歐米伽-3的膳食營養補充劑，增加大腦營養。

四、海產品

中老年人應多吃海產品：如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸的食物。它們被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇、防止動脈硬化之功效。

五、含鉀豐富的食物

中老年人應多吃含鉀豐富的食物，主要是植物性食物，如豆類、蔬菜、菌類和海菜，以及水果中的橘子、橙子、香蕉等。鉀與腦細胞的新陳代謝及維持神經的興奮性有很好的作用。

六、藍莓

經過研究證實，每天適量的吃一些藍莓能有效的減少老年癡呆癥等疾病，并且還能減少這些病對大腦所造成的危害。而且不管是藍莓還是藍莓果醬，都能顯著的提高學習能力以及運動能力。

除了老年人需要提高記憶力之外，處在生長發育期的青少年也需要吃一些有利于大腦的食物，這樣才能在學習中取得更好的成績。

七、咖啡因類食物

很多老年人隨著大腦功能的退化，經常是處于一種頭腦不清晰的狀態，這個時候老年人不妨也來一杯咖啡以及能量飲料，除了能提神醒腦之外，同時還能刺激大腦神經促進記憶力。

但由于過量攝入咖啡因會導致神經過敏以及引發不適，因此老年人每天對于咖啡因飲料的攝取必須有個度，這樣才能在提神醒腦時候不至于引發不適。

八、葡萄糖

食物中的葡萄糖是促進大腦思考的最佳“燃料”，老年人每天吃一些含有葡萄糖的食物或者喝一杯甜飲料，可以暫時的促進記憶力。

但在吃含葡萄糖食物的時候要注意，老年人只能適量攝取，否則除了會損害記憶之外，同時還有可能會導致肥胖。

九、全谷食物

全谷物食物中的粗纖維除了能促進腸胃蠕動之外，同時它還能有效地降低心血管疾病的風險。在促進血液流動的同時，還能進一步促進大腦細胞的活力，讓大腦的思維更加的敏捷。

當然，如果想更好的保護我們大腦的健康，老年朋友們除了要在飲食方面進行合理的調節外，對于日常起居也是需要科學的安排，同時在生活中也需要做一些對健腦有益的小游戲來進行鍛煉。