現在社會有很多的人都不注意自己的身體變化，老年人需要注意自己的挺好方法，全面的進行保健，并且在日常生活當中，要注意護理事項，有效的進行調理，這樣才能避免造成更大影響同時也要注意能量的消耗，那么，老年人如何全面的選擇食物。

老年人要注意控制體重過快的增長，因為老年人新陳代謝變慢、活動減少，能量消耗也就減少，所以每天攝入的熱量要遞減。由于內分泌環境的改變，老年人脂肪代謝趨于旺盛，多余的熱量均會轉變成脂類儲存起來，增加高脂血癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的發病率。建議老年人多進清淡和高纖維含量的飲食，多運動，少吃甜食和面食，少吃油膩，以不餓為原則，不宜吃飽喝足。

老年人在食物選擇中，應該保證有充足蛋白質的供應，特別是含有必需氨基酸的蛋白質食品。可以輪流選擇牛乳、瘦肉、魚肉、大豆類制品（特別是豆漿）中的不同品種，糧食中也應粗細糧搭配。如大豆粉與玉米粉的搭配，其中的蛋氨酸與賴氨酸可以起到互補的效果。谷物中不宜選用糯米及相關食品。

脂肪攝入要適量，每天在30克以下為宜。特別是飽和脂肪酸不能攝入過多，因為十分容易氧化，且含不等量的多環芳烴化合物，這些與細胞衰老及脂褐質（即老年人臉上的色素沉著斑）堆積有關。食油的選擇應輪流使用各種油類品種，如葵花子油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油等。不宜多吃膽固醇含量甚高的動物內臟及雞鴨血。如果血脂、膽固醇處于正常范圍的老年人，隔天吃1只雞蛋是比較合適的。

老年人的食物中還應包含一定量的鈣、鐵和維生素。如每天喝250毫升鮮奶，可獲得較多的蛋白質和鈣，但還需補充一些鈣和維生素D并曬太陽，才能達到每天補鈣800毫克的量。蝦皮，芝麻，綠葉蔬菜，紅黃/色瓜果如綠豆芽、青菜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、黑木耳、香菇及各類水果，對于防治心腦血管病、提高免疫功能都十分有利。菠菜、芹菜、香菜、黃豆、蠶豆等含鐵較多，對造血有利。海帶、紫菜中碘、鐵、鉀含量多，淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻中鋅、硒、銅含量多，對于高血壓、動脈硬化有益。

平時大家需要注意老年人的身體變化。而且要注意少吃一些高脂肪食物，要注意全面的進行調理，平時應該注意合理的進行保健，有效進行飲食，希望大家注意自己的身心變化，盡快的治愈疾病，為了避免導致病情嚴重，大家需要注意自己的生活。