老年人多吃生姜好嗎?老年人常常會問一些類似這樣的問題，特別注重養生，生姜是我們日常生活中極度普遍的調味料，它能去腥，提味，是家常菜的最愛，那么老年人多吃生姜好嗎，生姜又有什么作用呢?下面我們一起來看看吧。

1. 抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2. 開胃健脾，促進食欲

因為夏天比較炎熱，因此人們不管是唾液還是胃液的分泌都會出現減少的情況，這樣就會對人們的食欲造成一定的影響，假如在吃飯之前能夠生吃一些生姜，對于唾液和胃液的分泌有很好的刺激作用，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

夏季開胃--姜黃炒飯

氣溫越高，你的胃口是不是呈反比呢?那么，快來嘗嘗令人食指大動的姜黃炒飯吧。誰說夏日沒胃口，這道簡單又美味的炒飯，就能讓你一口接一口吃。

材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。

做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關火品嘗。

小貼士：姜黃粉可在超市購買，若一時沒有，也可用咖喱粉代替。

3. 防暑、降溫、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。

我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

老年人多吃生姜好嗎，通過以上內容的閱讀大家肯定都知道多吃生姜不但不會有令人厭煩的副作用，且生姜還有如此多的好處，作用。其實生姜還能防暈車，促進血液運行，祛除寒邪。