打開老人長壽之門的12把鑰匙，老年人的生活習慣都比較節儉，在漫長的冬季，很多老人都舍不得購買新鮮蔬菜，而是選擇咸菜、風干肉類等食物下飯，這些食物不但口感欠佳，更對老年人的健康影響很大。下面小編就介紹一下長壽老人的飲食習慣!

1 95%的食物來自于植物

全粒谷物和豆類在長壽老人的飲食中占很大比重，他們還食用大量的應季蔬菜，并把多余的蔬菜腌制或風干，留在冬季食用。

研究表明，最有益于長壽的食物就是綠葉蔬菜，與不食用青菜的同齡人相比，每天食用1盤蔬菜的成年人在未來四年內，死亡風險會減半。

2 每周吃肉不超過兩次

大部分長壽家庭都節制吃肉，要么把它當作配菜，要么用來給別的菜調味。他們每個月只吃五次肉，每次不超過2盎司(約57克，相當于一副撲克牌的大小)。

與此同時，他們更喜歡食用家庭農場養殖的雞肉、羊肉或豬肉，這些動物大多自由覓食，體內含有更多的歐米伽3脂肪酸。

3 平均每天吃85克魚肉

魚肉在長壽老人的日常飲食中最常見，多數情況下，吃海藻生長的魚肉品質最佳，如沙丁魚、三文魚和黃花魚，它們較少接觸到高濃度的汞和其他有害化學物質。

4 每周吃三個雞蛋

長壽區的人一次只吃一個雞蛋，絕不多吃。他們或是把煎蛋卷入玉米薄餅，或者煮熟用來做湯，也與其他果蔬和全粒谷物一起食用。

5 每天食用半杯煮熟的豆子

豆類食品(黑豆、黃豆和扁豆等)是長壽區人群飲食最重要的部分。豆類由21%的蛋白質、77%的復雜碳水化合物和少量的脂肪構成，是膳食纖維的極佳來源。豆類含有大量的維生素和礦物質，營養價值高于很多食物。

6 食用全麥面包

面包是長壽區人們的主食，但成分和一般的面包不同。它由多種谷物制成，包括小麥、黑麥和大麥;每種成分都含有多種營養素和大量的膳食纖維;有助消化，而且升糖指數較低。