關(guān)于藍(lán)莓的一些知識(shí)，不知道大家是否喜歡吃藍(lán)莓，又或者對(duì)藍(lán)莓其中富含的花青素情有獨(dú)鐘，花青素是延緩衰老，對(duì)抗皺紋的決勝法寶，所以，每天吃一些適量的藍(lán)莓對(duì)老年人來說是極好的，好了那么，接下來我們就來給大家好好介紹一下關(guān)于藍(lán)莓的一些知識(shí)。

藍(lán)莓的使用效果

由于藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

如何挑選藍(lán)莓

新鮮藍(lán)莓果實(shí)緊致、干性、飽滿，表皮細(xì)滑，相對(duì)來說不帶樹葉和梗。

大小并不是衡量藍(lán)莓果實(shí)是否成熟的標(biāo)志，但是顏色卻是。成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該呈深紫色和藍(lán)黑色之間。紅色的藍(lán)莓并沒有成熟，但是可以用于菜肴中。

藍(lán)莓的儲(chǔ)存方法

新鮮藍(lán)莓應(yīng)放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍(lán)莓后最好在7日內(nèi)食用。

忌宜

1.新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。

2.由于藍(lán)莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽積聚太多在體液的時(shí)候，會(huì)有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而會(huì)對(duì)身體有害。因此當(dāng)腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍(lán)莓。

3.草酸鹽也會(huì)阻止鈣的吸收，因此要強(qiáng)化鈣質(zhì)的人避免將藍(lán)莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，最好和藍(lán)莓隔開2~3小時(shí)。

關(guān)于藍(lán)莓的一些知識(shí)，不知道大家通過以上內(nèi)容的閱讀是否已經(jīng)對(duì)這些知識(shí)有所了解或者全部掌握呢。藍(lán)莓一定會(huì)是是老年人最愛的水果，其豐富的花青素可以幫助老年人對(duì)抗爬上臉上，眼角，額頭的皺紋，希望以上的內(nèi)容能有效地幫助到大家。