老人牙口不好怎么吃?人老了，掉牙是很正常的事情，而老人在掉牙以后，胃口往往大不如前，不是他們不想吃，而是“張不開嘴”只能把飲食范圍設(shè)定在軟爛的食物內(nèi)，在這種生活狀態(tài)下，老年人最易缺乏某些營(yíng)養(yǎng)。下面小編就介紹一些適合老年人的飲食策略!

缺牙或假牙不適應(yīng)　吃得少恐營(yíng)養(yǎng)不良

老年人往往都有缺牙，或牙齒無(wú)力的問題，即使裝了假牙，也可能因?yàn)椴贿m應(yīng)，或者假牙密合度不佳，口腔仍然無(wú)法發(fā)揮正常的咀嚼功能，導(dǎo)致進(jìn)食量減少，甚至引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良的問題。國(guó)外就有研究指出，裝置假牙的老年人，罹患營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)是咀嚼能力正常者的1.7倍。

飲食濕軟好咀嚼　做菜3秘訣學(xué)起來(lái)

許多銀發(fā)族不肯吃東西，除了本身咀嚼不容易之外，餐點(diǎn)缺乏變化、口味單調(diào)也是重要原因。老年人的主要照顧者在制作軟質(zhì)、濕潤(rùn)飲食的同時(shí)，也別忘了適度增加食物的顏色和香氣，也能提高老人家吃飯的意愿。營(yíng)養(yǎng)師提出以下3個(gè)秘訣，幫助老寶貝吃得更開心。

秘訣一 善用軟質(zhì)蔬果打成泥

建議可多選擇絲瓜、冬瓜、大黃瓜、莧菜、地瓜葉、茄子、大西紅柿等軟質(zhì)蔬菜，也可以使用「留葉去梗」的方式，讓老人家只吃葉菜的部分，咀嚼更輕松。烹調(diào)可善用蒸、煮、鹵、燜、紅燒等方式。水果方面，建議選擇比較熟軟的種類，如香蕉、葡萄、水蜜桃，也可將水果切成薄片或打成果泥，減少咀嚼的負(fù)擔(dān)。