如何對山竹進行挑選，老年人都特別喜歡吃山竹，也是各大水果店里買山竹的常客，山竹對老年人來說有著調節生理健康，抗氧化防衰老和防癌的作用，除掉這些營養價值不看，光就憑山竹的口味，山竹也一定能吸引大批消費者愿意為其消費，那么，這山竹該如何挑選呢，接下來我們就一起來看看如何對山竹進行挑選。

5月份正式盛產山竹的時節，各地山竹紛紛上市。作為名副其實的綠色水果，山竹除了本身味道甜美之外，還被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。同時，山竹也有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。

山竹淡雅的氣味，多重的功效，受到眾多消費者的青睞。購買山竹時怎樣才能挑到“貨真價實”的美味呢?世界工廠現代農業網小編整理了山竹挑選方法，幫您解答如何挑選山竹之疑。

看果蒂顏色

挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

捏一捏果殼

用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

數底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏。

此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。

如何對山竹進行挑選，大家經過對以上文章中的內容進行閱讀之后是否已經對山竹如何挑選有了進一步的了解，挑選山竹其實并不難，大家學會之后就可以自己去水果店中挑選好處的山竹了，而不必再讓店員挑選。