老人科學飲食的10指南，老年人的餐桌上，為了健康著想，應多增添一點蔬果、減少肉類食品的攝入，少肉、多菜的飲食習慣，不僅能稀釋血液的粘稠度，更能對防癌有著不小的作用。下面小編就介紹幾條健康飲食的小技巧，讓可怕的癌癥遠離老人!

飯菜“以素為主”

平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。

蔬菜注意混合搭配

每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成為習慣。

烹調中使用調味品

燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。

每周吃兩三次魚

如果你真的“無肉不歡”，那么請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。

橄欖油、菜油最理想

大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄欖油、菜油更健康。