蝦皮隨高鈣，老人不宜吃，蝦皮是常見的大眾食材，人們在熬制湯品的時候總會放上一點，頓時湯品就會變得格外鮮美，甚至比味精還管用。更令老人關注的是，蝦皮內蘊含著豐富的鈣質，使他們首選的補鈣佳品，然而，蝦皮并不適合老人食用，下面小編就來介紹一下老人過量食用蝦皮的危害!

蝦皮經常用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是菜肴中不可缺少的調味品。蝦皮味道鮮美，蛋白質含量高，營養物質數量多且種類較齊全。成年人只要每天攝入80克蝦皮，就可以基本滿足一天鈣的需求量。所以，很多人把蝦皮作為補鈣佳品，有些人甚至推薦老年人多食用蝦皮。

蝦皮里具有老人所需要的鈣元素，很多缺鈣的老人都喜歡通過吃蝦皮的方式進行補鈣。但值得老年人注意的是，在選擇通過蝦皮補鈣時要特別慎重，蝦皮的營養價值雖高，但副作用同樣也不小，盲目不規范的吃蝦皮，特別是吃太多往往導致膽固醇過量。

從食物中攝取天然鈣質不但更安全，鈣質的吸收率和利用率也很高。良好的補鈣產品除了牛奶外，就數蝦皮了。蝦皮是一種營養豐富的食物，鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。