在生活中很多的老人都會出現不同程度的腸胃問題，所以如何保護腸胃健康是很多老年人都很關注的養生事宜，從飲食保健的角度上來講，我們希望老年朋友們可以在日常飲食中遵守下面的四個飲食原則。

蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

飲水宜多

老人對口渴的感覺不像年輕人那么敏感，因此，要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。平時老年人可以適當的喝水，不宜喝太多，才是對人們的健康才是帶來好處。

溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主，避免寒冷的食物，否則是容易刺激腸胃。

飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150—250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油<30克，食鹽<6克，食糖<25克，少飲酒，喝足夠的水分。畢竟老年人的腸胃比較脆弱，此時就應該吃清淡為主才是最關鍵的。

因為腸胃功能的下降，老年人對食物營養的吸收會受到影響，如果不能達到均衡的營養攝取，老年人很易受到疾病的困擾，大家都明白了嗎？