老人容易出現高血脂的問題，所以應該要合理的降血脂，平時經常吃些苦瓜能很好的穩定血脂，具有降低膽固醇的作用，也可以維護心腦血管的健康能讓心血管更加暢通，能夠降低*脂肪的含量，經常吃些芹菜有利于降血脂，哪些食物能降血脂？

苦瓜

糖尿病患者在日常生活中，經常、適量地吃一點苦瓜，也許會有意想不到的收獲。但以苦瓜做菜也要因人而異，如有些人本來對苦瓜就比較厭惡，勉強為之，會導致心理、生理上的不適而影響食欲;有些人吃苦瓜后會有腹脹、腹瀉等反應。

鱔魚

黃鱔魚中含有“黃鱔魚素A”和“黃鱔魚素B”，這兩種物質具有恢復調節血糖正常生理功能的作用。實驗證明，黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用。因此，糖尿病患者經常食用鱔魚(烹調方法不限)是有益的。一般堅持每天食用100～150克，連續3～4周可見空腹血糖下降，尿糖減少。

銀耳

含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對胰島素降糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時，使其更好地發揮作用。

桑葉、桑椹

許多報道稱桑葉、桑椹有輔助治療糖尿病的作用。它含有調節血糖作用的桑葉總多糖，用桑葉泡茶飲用，有條件的糖尿病患者不妨一試。

以上這幾種食物具有降血脂的作用，經常只因而有利于心血管健康，能促進胰島素的分泌，具有降脂降壓的功效，桑葚具有降脂降壓的作用，能夠調節*膽固醇的含量，能夠幫助調節老年人的心腦血管，銀耳具有降壓降脂的功效。