中藥物美價廉，但是在煎藥過程中要注意，如果出現糊鍋的現象，一定不能再服用了。因為中藥不同于其他食品，糊鍋后藥效遭到破壞，有些甚至會產生毒素，千萬不能再次服用了。

中藥煎煮

煎服中藥除需注意上述情形外，還要盡量避免煎一次藥服用一次。

由于藥材中的各種成分溶解有快有慢，再加上濃度差有變化等因素影響，幾次煎出液中的成分種類、數量都會有不同，數煎合并的煎出液才能體現整個處方的作用。

專家提示，火候有文火(弱火、小火)、武火(強火、大火)之分。一般未沸之前用武火，沸騰之后改用文火，保持微沸狀態，減慢水分蒸發，有利于藥物成分的溶出。湯劑的煎煮時間應根據藥物和疾病性質及用藥時間而定，一般第一遍煎沸后續煎20分鐘至25分鐘，第二遍煎沸后煎15分鐘至25分鐘。