西紅柿本來不是我們國家的特色蔬菜，而是古代經過絲綢之路傳入我國的西方蔬菜，由于西紅柿的味道酸甜，而且具有很強的烹飪效果，所以，一直以來人們對于西紅柿都是非常喜愛的，尤其是一些油西紅柿烹飪的菜肴，例如西紅柿炒黃瓜就是一種獨特的做法，下面就來看看西紅柿炒黃瓜的做法有哪些吧。

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

做法一：

1.黃瓜切好備用

2.雞蛋打在碗中

3.西紅柿切好備用

4.熱油

5.炒雞蛋

6.炒好的雞蛋備用

7.用炒雞蛋的余油爆香西紅柿

8.西紅柿出汁后加入黃瓜

9.加入適量的老抽翻炒

10.加入適量的食鹽繼續翻炒

11.關小火，加入炒好的雞蛋，攪拌均勻即可

做法二：

1.黃瓜洗凈后切圓片

2.黃瓜加適量鹽抓勻，出水后沖洗

3.切好青椒和姜蒜

4.一個大的西紅柿，切小片

5.爆香青椒和蒜后加入西紅柿煸炒

6.待西紅柿出汁后加入黃瓜

7.加鹽、雞精調味

8.最后再加少許的醋和白糖，醋不要太多

以上就是西紅柿炒黃瓜的做法有哪些的介紹了，希望大家能夠了解一下這種美食的做法，西紅柿是獨具特色多的一種蔬菜，既可以炒熟了吃，也可以生吃，而且無論是什么吃法都能夠讓人們喜歡上西紅柿，希望大家對于西紅柿炒黃瓜的做法能夠有一些簡單了解。