不管是在什么地方，我們都會看到要多吃蔬果的字眼，專家指出，食用蔬果有助于降低患癌率，西方人一直沒有吃豆制品的習慣，但是亞洲人喜歡吃的豆制品中確實藏有前列腺癌的克星。大豆中的異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細胞。

西方人吃蔬菜量太少，應該像日本人和中國人那樣多吃各種蔬菜。除了中國的白菜外，還有菜花、西藍花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天還可以吃點亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有番茄紅素，對前列腺癌有防治作用。

前列腺病人飲食護理須注意：多吃蔥屬類蔬菜

吃大量蔥屬類蔬菜(包括大蒜、青蔥和洋蔥)的飲食可以將罹患前列腺癌的危險性降低大約50%。這項發表在《美國癌癥研究所期刊》上的研究是通過對238名罹患前列腺癌的男子和471名沒患這一疾病的男子進行訪問后得出的。

青蔥的防癌作用似乎最大。根據研究：每天吃大約十分之一盎司青蔥的男子可將他們的前列腺癌風險可以降低約70%。如果吃同樣數量的大蒜，前列腺癌風險可以降低約53%。與傳統美國飲食相比，典型的中國飲食更多地使用大蒜、青蔥和洋蔥作調料。但即便如此，所使用的蔥屬類蔬菜的數量只以分數盎司來計量。比如，研究指出，每天大約吃一片大蒜就可以獲得防前列腺癌的效果。

前列腺病人飲食護理須注意：少吃辛辣食品

前列腺癌雖然并不是由于辛辣的食物直接導致的，但是酒精，煙，辛辣食物等均會造成前列腺組織的強烈刺激，食用后可出現短暫的或伴隨排尿過程的尿道不適或灼熱癥狀，并且能夠引起前列腺的血管擴張、水腫或導致前列腺的抵抗力降低。食用這些食品后常可引起前列腺不適的臨床癥狀，或有利于前列腺寄居菌群大量生長繁殖而誘發急性前列腺炎，或使慢性前列腺炎的癥狀加重。因此，避免酗酒和食用大量辛辣食物是預防前列腺炎發生的重要手段。