護(hù)心之道:吃素是我的"職業(yè)病"
專家小傳
劉建平,主任醫(yī)師,教授,碩士生導(dǎo)師,上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院心內(nèi)科副主任,擅長(zhǎng)冠心病、高血壓的診治。出診時(shí)間,每周一下午、周四上午(仁濟(jì)醫(yī)院東院)
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師劉建平每次在醫(yī)院食堂就餐,同事們都會(huì)夸他吃得健康,因?yàn)樗牟捅P里多是素菜,很少見到葷腥。“他們說,這是我的職業(yè)病。”劉建平笑著告訴《生命時(shí)報(bào)》記者。
劉建平從醫(yī)多年,在冠心病、高血壓、高脂血癥及心律失常的診治方面頗有建樹。這也讓他格外注意自身的保健。劉建平的日常飲食講究?jī)牲c(diǎn),一是要清淡,少油少鹽,以素菜為主;二是要新鮮,不吃或盡量少吃剩菜。他還有個(gè)“堅(jiān)持”,就是不喝菜湯。“有人喜歡用菜湯拌飯,覺得香。但他們忽視了一個(gè)問題,大量的油脂、鹽分和嘌呤都溶在菜湯里,老這么吃,對(duì)血壓、血脂和尿酸都很不利。”
醫(yī)生工作壓力大,不少人有抽煙的習(xí)慣,但劉建平把煙視為“健康大敵”,不僅自己從來不沾,看到周圍人抽,還會(huì)主動(dòng)規(guī)勸。他解釋說,大量的研究表明,抽煙是增加肺癌、心腦血管病發(fā)病率的重要誘因。在工作中,劉建平經(jīng)常會(huì)遇到一些40多歲的冠心病患者,冠狀動(dòng)脈造影顯示其三根大血管都有病變。“見到這樣的患者,我首先會(huì)問,有沒有糖尿病、高血脂。如果都沒有,那我基本可以斷定他是個(gè)煙民,而且一天最少兩包。工作這么多年,我?guī)缀鯖]有猜錯(cuò)的時(shí)候。”
今年1月9日,《煙草控制劉建平強(qiáng)調(diào),戒煙是最簡(jiǎn)單的預(yù)防心腦血管病的手段,不但不花錢,還能幫人省錢。政府有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)管理力度,媒體也應(yīng)該負(fù)起宣傳的責(zé)任,讓更多人意識(shí)到抽煙對(duì)健康的嚴(yán)重?fù)p害。
劉建平的健康法寶之三,就是堅(jiān)持步行。“我們常常說開車的人有‘三門’,出了房門進(jìn)車門,出了車門進(jìn)辦公室門,幾乎沒有步行的時(shí)間。醫(yī)生工作本身就很忙,難以抽出時(shí)間鍛煉,所以我很珍惜上下班途中的運(yùn)動(dòng)機(jī)會(huì)。”劉建平介紹,平日他在仁濟(jì)醫(yī)院東院出診時(shí),會(huì)走一段路去換乘地鐵,單程在半小時(shí)左右。若在西院出診,就會(huì)走著上班,要花25分鐘。這樣,他每天都能保證1個(gè)小時(shí)左右的步行。
“有些好習(xí)慣可能一兩天看不到效果,但堅(jiān)持下來,身體狀況就能明顯改善。每個(gè)人都應(yīng)該為自己的健康負(fù)責(zé),不能等到生病了,才恍然大悟,那時(shí)只能亡羊補(bǔ)牢了。”劉建平說。▲
(徐李燕)
《生命時(shí)報(bào)》 (2011-02-15 第12版)
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