在生活中我們經(jīng)常能吃到一種傳統(tǒng)的美食。傳統(tǒng)美食對于我們生活的重要性是不言而喻的，因為傳統(tǒng)美食能夠勾起我們兒時的回憶，腌雞蛋就是一種傳統(tǒng)的美食，這種美食現(xiàn)在做的人比較少了。需要我們來傳承。那么快速腌雞蛋的做法有哪些呢？下面就給大家介紹一下吧！請大家能夠了解一下。

1.把雞蛋沖洗干凈，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。

侵泡24小時后打開蓋子，雞蛋殼完全泡軟，用清水把泡軟的蛋殼沖掉 。

2.蛋殼沒有了，這時雞蛋只剩下一層膜了。鹽和五香粉放一起調(diào)好，把無殼雞蛋放入鹽中翻滾，讓雞蛋裹上一層鹽。

3.把滾好鹽的雞蛋放入密封罐子里，用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封結(jié)實，放到有陽光的地方。放置3天即可，放在蒸鍋的蒸熟，個個流油。

注意：雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分！在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。然后滾上一層鹽，用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會掉下來，包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋里，放到太陽下暴曬一個下午，這是出油的關鍵。

以上就是對于快速腌雞蛋的做法介紹，希望大家能夠了解一下。快速腌雞蛋做的美食是一種非常傳統(tǒng)的時候，她在我們的生活中是比較能夠常見到，這種美食對于補充身體營養(yǎng)是有一定的重要性的希望大家能夠了解一下。