豬肉是我國的主要食用肉類，基本上是家庭每天必備的肉食，所以，豬肉可以說是我們國家的戰略肉食，其地位要比牛肉還要高，而豬肉雖然是消耗量大，但是關于豬肉的一些特殊烹飪方法是比較少的，豬肉一般是作為配菜而出現在菜肴里面的，而下面就要給大家介紹一下豬肉卷的做法，這是一道豬肉占主角的菜肴。

豬肉卷，菜名。并且有多種義項。將豬肉切片，放入蔬菜水果并卷起，進行烘焙制作的食物，香濃可口，營養均衡，是西餐中不可缺少的主食。豬肉冰凍后，經過切肉機加工，制作成豬肉卷，類似于羊肉卷牛肉卷，是火鍋的主料之一。是加菲貓最喜歡的食物，加菲貓說： 愛情來得快去得也快，只有豬肉卷是永恒的。

材料：豬肉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、面粉、其他調料（根據喜好）

蔥、姜切碎，放入碗里，再倒入熱水，變成蔥姜水。加點胡椒更美味哦！（其他調料根據喜好搭配）

準備一塊豬肉，用刀剁成肉茸，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調勻。按照一個方向攪拌，攪拌成跟蔥姜水差不多的濃稠度。

準備大概350g的馬蹄，切碎成沫，然后將馬蹄沫拌入肉糜中。

將面粉倒入大碗里，澆上溫水，和面。然后把它鋪好，用搟面杖搟面。為了防止黏貼，在它周圍放一些面粉。

搟好面之后，放上肉糜，到面皮上，用勺背將其平鋪，將其卷起。

蒸上20分鐘

20分鐘后，把它取出來涼一會兒，切片。至于醬汁調料嘛，根據個人口味所選，然后淋到豬肉卷上或者用小碗蘸著吃即可。

豬肉卷的做法是非常難的，一般的人很難學會，但正是這種非常難做的豬肉卷使得豬肉的味道和口感都散發出了不一樣的味道，口味相比于其他的豬肉烹飪方法要更加的獨特有味道，所以，有興趣的人士可以在家里面學習烹飪一下。