炒飯是很常見的佳肴，對炒飯在吃的時候，都是可以放心進行，這樣食物可以多吃，多吃對身體沒有任何影響，而且長期選擇這樣食物，對身體各方面有很好幫助，炒飯的含有的熱量比較高，它能夠快速緩解身體饑餓，雞蛋火腿炒飯就是不錯之選，對雞蛋火腿炒飯的做法如何呢?

雞蛋火腿炒飯的做法：

材料：菠蘿半個，冷飯1大碗，蝦仁5-8只，雞蛋2只，火腿肉適量。

做法

將雞蛋打拌均勻，菠蘿、火腿、蝦仁分別切成粒。菠蘿在切粒后用鹽水泡一分鐘左右，泡好后瀝干水。

一、把火腿稍炒一炒，盛起;

二、將蝦仁切粒，再用麻油、胡椒粉、鹽、生粉、料酒抓勻，再在鍋里爆至八成熟左右，收火，盛起;

三、放2湯匙菜油下鍋，倒入白飯，白飯最好煮稍硬些，而且在盒子里放入冰箱隔夜，這樣比較好炒，把飯稍炒熱炒干些;

四、倒入雞蛋液，迅速用鏟子攪拌均勻，點入精鹽、少量白胡椒粉和白蘭地(料酒也可)，再翻勻;

五、攪拌均勻后，倒入炒過的火腿粒和蝦仁粒，然后稍翻炒幾下;

六、倒入菠蘿粒，兜均勻。然后倒入挖好孔的菠蘿里。

在對雞蛋火腿炒飯做法認識后，制作雞蛋火腿炒飯的時候，都是可以按照以上制作步驟進行，但是要注意對雞蛋火腿炒飯制作數量上，每次都是不能過多進行，炒飯剩下后在熱，它味道會改變，吃的時候對身體也沒有太多幫助的。