化療前均衡飲食，每日飲食中包含谷薯類(米飯、面食)、蔬菜水果類(約600~800克)、肉禽蛋類(瘦肉或雞肉或魚肉約50~100克，雞蛋1個)、奶及豆制品類(牛奶一袋，豆制品50~100克)以及油脂類(約25克)五大類食物。每日4~5餐，加餐以水果為主。

化療前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高維生素和礦物質的飲食。選擇食物如：米飯、面食、魚肉、雞肉、雞蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

化療中

化療期間，由于藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產生相應的毒副反應，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫發等。

此時，病人宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助于升高白細胞。如出現食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。

滋陰健脾粥：可緩解化療期間食欲不振、口干、乏力等癥狀。制作方法是把桂圓20克、蓮子20克、山藥50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。

化療開始的24小時內盡量不要吃自己平時喜歡吃的食物，因為這樣會影響以后你對這種食物的感覺。

如果治療反應較重，飲食以流質為主。可用菜湯、米湯、果汁及一些要素飲食。 嚼生姜有一定的止嘔作用。

化療后

化療后身體較虛弱，宜選擇營養豐富且易于消化的食物，如軟飯、稀飯、面包、饅頭、包子、魚肉、雞蛋、雞肉、煲湯、土豆、香蕉、果醬等。 少吃多餐。

大棗龍眼枸杞粥：具有健脾補腎、填髓生血的功效，適合化療后血象減少的患者。制作方法是把大棗10枚、龍眼肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克、冰糖10克，加水煮粥。

可以用姜來刺激食欲。如果體重下降明顯，那么要素飲食。用酸奶替代牛奶，以免腹部脹氣。適當運動。

骨髓抑制時

化療藥物“殺敵一千，自損八百”，殺死腫瘤細胞的同時，對增殖旺盛的骨髓細胞也造成了傷害。所以化療期間，骨髓抑制作用明顯，白細胞下降，感染風險增加。化療期間，除了打升白針，飲食護理也很重要。

化療期間，要適當增加蛋白質的攝入，多吃一些牛奶、大豆、瘦肉、深海魚、動物骨髓燉湯、花生、核桃、適量牛肉、海參、赤小豆等。

目前常見的幾道食療方，有助于快速提高免疫力。如五紅湯、牛尾骨湯、棒骨湯、泥鰍湯、鯽魚湯、花生黃芪豬腳湯、豬脊骨湯、龍眼棗米粥、牛肉鵪鶉湯、黃芪烏雞湯。

小貼士：棒骨湯

食材：大棒骨1根，蔥、姜5g

做法：從中間剁開大棒骨，鐵鍋內加水，只放蔥姜，大火煮開，再小火燉3到4小時后，撈出骨頭和肉，只把湯倒在一個盆里，然后把這盆湯放冰箱里冷藏，幾小時后拿出來，白油也凝結在最上面，用勺子刮去這些白油，只留下沒有油脂的骨頭湯，喝的時候盛出一些加熱即可。