胃癌和其它很多疾病一樣，在發現該病后要及時的進行治療，還要接受各方面良好的護理，特別是飲食方面，這樣就能讓患者少受痛苦，盡快痊愈。所以做好胃癌患者的飲食調養非常重要，能很好的幫助患者，讓患者盡快的恢復正常生活。

一、不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。

二、多吃新鮮蔬菜和水果

患有胃癌的患者多吃含維生素A、B、E的食物，適當加強蛋白質攝入，以保護胃粘膜。做好胃癌患者的飲食調養，還要多吃新鮮蔬菜和水果。

三、保護食用水的衛生

因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區盡量使用井水。

四、不吃霉變的食物

日常生活中常常會遇到發霉變質的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

五、少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

通過以上的介紹，大家也對胃癌患者的飲食調養有了初步的了解。任何疾病不僅僅需要藥物的治療，食療也是最常見的方法。通過飲食上的調養，爭取早日康復!