造成胃炎的原因是由各種原因引起的胃粘膜急性炎癥。原因有細菌感染或細菌毒素污染、病毒感染等。接下來我們就對造成胃炎的原因做一番詳細的解讀。

胃及十二指腸潰瘍常與季節的變化、精神因素、飲食不當有關，或有長期服用能致潰瘍的藥物如阿司匹林等病史。精神高度緊張，迷走神經過度興奮，可使潰瘍惡化，發生急性穿孔。

胃神經官能癥是由于高級神經活動障礙而導致植物神經系統機能失調。精神因素在本病的發病與發展中起著重要作用。患病后家屬親友的過分關心議論，實際上是一種不良暗示，會造成中樞神經調節作用紊亂，以致植物神經功能失調，胃神經興奮與抑制作用失常，出現疼痛。

化學因素如服用阿司匹林、洋地黃、保泰松、氯化氨、奎寧、抗腫瘤藥、消炎痛等，可引起胃粘膜損傷;飲食因素如大量酗酒，暴飲暴食，過于粗糙的食物，過冷或過熱的食品刺激;物理因素如胃內異物、胃石、胃部放射治療。

胃石癥是由于吃了某些物質后，與蛋白質等在胃內結合而形成的。如胃柿石癥，就是因為吃了未成熟的柿子。由于柿子中含有一種叫做鞣質的成分，在胃酸的作用下，與蛋白結合成不易溶于水的鞣酸蛋白，在胃內沉淀下來。鞣酸蛋白及柿子中含有的樹膠、果膠將柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，便形成了胃柿石。未成熟的柿子中鞣質的含量可高達25%以上。胃酸多的人吃柿子，尤其是吃未成熟的柿子，更易形成胃石。

如上是對造成胃炎的原因做出的分析，專家指出胃炎的起病多較急，由細菌或毒素污染食物所致的急性胃炎多于幾小時后發病，想要正確的治療，一定要先了解造成胃炎的原因。