“安慰型飲食基因”

專家表示，減肥的關鍵在于懂得如何放松精神，這要比單純的身體鍛煉和控制飲食都更為重要。這種被稱作“安慰型飲食基因”同樣被證實和2型糖尿病有關聯。

雖然這項研究有助于糖尿病藥物和減肥藥物的研制，但是，研究結果提醒人們要注意精神壓力和飲食之間的關系。

實驗：在高壓下偏愛高糖高脂肪的垃圾食品

研究員艾倫-陳(Alon Chen)博士一開始發現人們在生活或者工作處在高壓力時，有些人會很喜歡吃餅干，于是他對這一現象非常的感興趣，并開始著手研究為什么會出現這樣的現象。

研究是以動物實驗進行的，實驗對象是老鼠。在試驗中，通過對老鼠進行刺激，研究結果發現，有一種基因可以在高精神壓力的情況下促使一種名為Ucn3的蛋白質合成。合成過程是在大腦中完成的，并且這種蛋白質對全身都會產生影響，甚至包括心臟、肌肉、肝臟和胰腺等組織。

實驗過程中還發現，對于糖尿病老鼠來說，Ucn3蛋白的明顯增加，往往是首先出現的現象，并且，蛋白增加還可以刺激食欲，尤其是對高糖和高脂肪食物的“偏愛”。

壓力越大，越想吃“垃圾食品”

當人處于高度精神壓力的情況時，Ucn3蛋白同樣會改變飲食習慣，使人更想吃高糖高脂肪的垃圾食品。而長期的精神壓力和飲食改變，則會導致肥胖和疾病發生。

陳博士認為，當一個人面對某些事情的時候，有壓力并不是壞事，比如遇到一只獅子，你會緊張，于是刺激身體的新陳代謝發生改變，機體會消耗更多的糖，而這些糖分將有助于肌肉的活動從而幫助你逃脫。但是，壓力這種反饋機制，需要機體處在非常嚴格的正常管理系統中才可以，如果在不需要緊張的時候過度緊張焦慮，反而會使得機體出現代謝紊亂。

因此，雖然快節奏的社會生活往往令人感到壓力，但專家還是建議人們在生活中要注意保持精神的放松，不要過于緊張。

心理醫生教你如何緩解壓力

1、首先要設定現實的目標：對自己和別人的期望值要實際一些，使之切實可行，避免因實現困難或無法實現而緊張焦慮。

2、將壓力寫出來：心中壓力時，不防將這些壓力按大小順序地寫出來，此時你就會發現，只要各個擊破，其實壓力很容易緩解。

3、當要做的事情很多事，可以進行統籌安排：事情往往分為必須做、應該做和想做的。如果必須做的事沒做，就會增加內心的緊張或壓力。所以，您只要先把必須做的事完成，就會減輕壓力。

4、適時放松：每個人在工作之后都需要放松，如聽音樂、洗澡、看喜劇片、外出旅游和保證充足的睡眠等。

5、想像：想像可以幫助緩解緊繃的神經。如想象自己在藍天白云下，自己坐在平坦的草地上，心中充滿安詳、寧靜、平和的感受，這樣可在短時間內緩解緊張，恢復精力。

6、聞香氣：香氣能抑制大腦邊緣系統的神經細胞，對舒緩神經緊張和心理壓力有明顯的效果。

7、壓力大時想哭就哭：哭能緩解壓力，讓情感抒發出來要比深埋在心里有益得多。

8、求助：當自己需要別人傾聽、提出建設性的意見和幫助時，盡管開口。