從每個人的飲食偏好就能看出這個人的性格，不知道這一說法大家認不認同。在日常生活中就容易發現，一些喜歡吃甜食的人感覺很平易近人；一些喜歡吃辣的人感覺性格活潑開朗。如果在生活中有意識的選擇食物就能逐漸改變一個人的性格，今天就為大家揭曉有關專家為調整性格開出的飲食“處方”。

1、自我為中心，任性的人

形成這種性格的主要原因是偏食引起的營養不足，且暴飲暴食，從而形成極端、一面倒的個性。要改變這一性格，首先要改掉糖分攝取過量的習慣，魚肉比現在多吃一倍以上，多吃黃綠色蔬菜及紅蘿卜，但切記不要吃過咸的食物，這樣容易產生焦慮的個性，導致功虧一簣。

2、優柔寡斷，拿不定主意的人

從飲食的角度來說，優柔寡斷的人是由于魚的攝入量過多而導致形成安靜，平和的個性。此外，飯和面包的攝取量比菜多，并且所吃的食物不常變化，致使蛋白質必需的氨酸缺乏，且維生素也不足。因此必須改變為以肉類為中心的飲食習慣，且同時要大量食用蔬菜，尤其要多吃維生素B，C，A群的食物，對判斷力，冷靜性有加強作用以及養成自立，積極的個性，偶爾吃一些辣味食物，也有意想不到的效果。

3、膽小怕事的人

對于膽小的人，首先要調整食物結構，經常服用蜜加果汁，少量飲酒，多吃堿性食物和含鈣豐富的食物，這有助于膽量的增大。

4、易激動易發火的人

愛發火的人主要是鹽分及糖分攝取過量，蛋白質及鈣質不足，且喜歡吃口味重的零食。這就要減低鹽分及糖分的攝取了，少吃零食，多吃海產品如海帶，貝，蝦，蟹。豆類及牛奶中也有含量豐富的鈣質，還要多食桂圓，干核桃仁，蘑菇等，可補充維生素B1，B2。

5、粗心大意的人

哎呀，公交卡忘在家了--這樣的情形是否經常出現在你的生活里?如果是的話，請補充維生素C和維生素A，增加飲食中的果蔬數量。要多吃卷心菜(維生素C，維生素A的含量豐富)，筍干，辣椒，魚干，牛奶，紅棗，田螺等，還要減少攝肉量，少食酸性食物。