父母到了五六十歲的年紀，多多少少都會出現高血壓的問題。高血壓雖說是老年人的常見毛病，但是對于身體也有不好的影響，所以應該多吃一些有降血壓功效的食物。現在，就給大家介紹一款有降血壓抗衰老功效的菜肴：西紅柿燒茄子。

西紅柿燒茄子

原材料：

茄子1個 櫻桃番茄10個 柿子椒半個 蒜若干瓣 番茄醬、植物油若干

做法：

1 將茄子洗凈，切塊。注意每塊茄子的大小要盡量相仿，并且不要削皮。

2 將植物油燒熱后倒進茄子塊，中火煎制一分鐘左右轉至快炒。快炒至茄子有七八成熟之后撈起。

3 將櫻桃番茄切塊之后倒進鍋里，利用剩余的油快速翻炒一下。櫻桃番茄快八成熟的時候倒進剛剛炒好的茄子塊，一起翻炒幾下。倒入調味料(番茄醬、鹽)。

4 將要起鍋的時候，把切好的柿子椒(切成條狀)和蒜瓣一起倒進，再爆炒一至兩分鐘，起鍋即可。

茄子具有消腫止痛功效。并且有良好降低高血脂，高血壓功效，對于心血管疾病有一定的食療作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。茄子性寒，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。