我們都知道脾胃是我們的先天之本，只有養好脾胃我們才有健康的好身體，很多人都因為怕麻煩而胡亂的用一些食物來對付我們的胃，其實這是相當不正確的做法，下面小編就教大家制作簡單又健脾養胃的生炒糯米飯：

自制健脾養胃的生炒糯米飯

食材：糯米1碗，臘腸1根，洋蔥半個，香菇6朵，蝦米10克，香菜5克，黑胡椒、生抽、食用油、香油、香蔥適量

做法：

1、將糯米洗凈后用冷水浸泡約4小時，放入蒸鍋內加蓋蒸半小時;

2、將香菇及蝦米用冷水浸泡10分鐘，洗凈后重新用溫水浸泡半小時后撈出，溫水留下備用，將臘腸、香菇、蝦米、洋蔥切成小塊，將香蔥及香菜切碎;

3、鍋內下入植物油及香油，放入洋蔥小火翻炒，微焦時下入香菇、臘腸及蝦米炒香;

4、下入蒸好的糯米飯，并倒入少量發香菇的水，因為米飯剛倒下去時會結成團，倒入水分后就會散開。加水時要注意少量多次加入，不要一次性倒下，以防米飯過分松軟影響口感;

5、將米飯炒散后，加入少量生抽及香蔥、香菜，炒勻后即可盛出食用。

注：將浸泡過香菇及蝦米的水倒入米飯內味道會更香，因此分為兩次浸泡，建議第二次泡發香菇及蝦米的水留用。由于臘腸本身就有咸味，因此不建議再加食鹽，以防食鹽攝入過量。

通過上面的文章，想必大家都會制作既簡單又健脾養胃的生炒糯米飯了吧，希望這些能夠給大家帶來幫助，在日常生活中為了我們的身體健康一定不要忽視我們的脾胃。