我們只知道在家可以用火龍果做甜品，火龍果還可以包粽子，你知道嗎?沒想到包出的粽子如此艷麗!口感也非常好，糯香參雜著火龍果的清香。鮮紅的果汁把周圍的糯米染成喜歡的顏色，非常好看，今天就給大家介紹一下如何包火龍果粽子。

材料：糯米、紅火龍果、白糖、粽子葉

1、粽子葉放到熱水中燙變色后撈起洗凈，用剪刀剪掉前面帶徑的部分

2、紅火龍果去皮，切大丁備用

3、糯米用冷水浸泡4-5小時后洗凈瀝干水，放少許白糖和橄欖油調均勻備用(白糖可按個人口味增減)

4、粽葉卷成漏斗形狀，加少許糯米

5、加入切好的火龍果

6、加入一把糯米，蓋住火龍果

7、用手把粽葉往一個方向疊，蓋住糯米，反折過來包成三角形狀

8、 用棉繩捆綁結實

9、如此辦法依次將糯米包完

10、將粽子放入電壓鍋中，加清水沒過粽子

11、放入電壓鍋煮2-3小時即可