現在生活水平提高，很多所謂的富貴病也隨之而來。例如現在高發的心腦血管疾病就是一類。而其中高血壓在中老年當中是一種常見的心血管病，為腦血管意外及心肌梗塞的致病因素之一，也與冠心病的發病密切相關。

所以發覺有高血壓后，應及時服降壓藥，使血壓保持在正常水平或稍低點，同時應配合飲食治療。

1999年，世界衛生組織和國際高血壓聯盟，對高血壓進行了重新定義：

收縮壓≥140mmHg或舒張壓≥90mmHg，均劃定為高血壓。

最佳血壓：收縮壓〈120mmHg和舒張壓〈80mmHg。

正常血壓：收縮壓〈130mmHg和舒張壓〈85mmHg。

正常高限：收縮壓130～139mmHg和舒張壓為85～89mmHg。

已知發病因素中，除了遺傳和環境因素，包括飲食等方面的因素都有一定的關系，所以合理的飲食營養，是防止高血壓的重要部分，也是簡單易推廣的好辦法，下面談談飲食方面的保健：

(一)限制鈉鹽。科學家們已證實鈉離子(食鹽的成分NaCl)與高血壓的發病密切相關，所以控制食鹽的攝入能防治高血壓病，一般主張每日用鹽控制在5克以下，最好是3克，即食物中有輕度咸味(俗稱口味輕)即可。

如果有耳鳴、眩暈、浮腫的高血壓病人，食鹽應嚴格控制，每日限制在2克以下，或不用食鹽，用10cc醬油代替(1湯匙為15cc)。

限制含鈉多的食品，如腌熏食品(包括咸肉、咸魚、咸菜、醬菜等)和味精含鈉高的調料，及加堿或發酵粉、小蘇打制成的面食、糕點等。

(二)選用優質的蛋白質食物。可適當吃些魚(烹調方法：有清蒸魚、紅燒魚、魚湯、糖醋魚、溜魚片等)和大豆及其豆制品(如：豆腐、腐干、豆腐皮等)。

經動物實驗證實，魚類蛋白質含豐富的蛋氨酸和牛磺酸、能影響血壓的調節作用，使尿內鈉排出量提高，能抑制鈉鹽對血壓的影響，可預防中風。同時魚類的脂肪，含高級多不飽和脂肪酸，有降低血膽固醇作用，能預防血栓形成。

大豆是植物蛋白質，對心血管病有很好的保護作用，雖無降壓作用，但也有防止中風和降血膽固醇的作用。所以有人主張高血壓病人的飲食中要有一定數量的動物蛋白質和大豆蛋白質為好。

好文推薦:

偏頭痛患者注意 五大食物不能碰 >>>

銀杏功效大 燉雞湯潤肺止咳 >>>

秋季十一款百合粥 有效幫你去燥 >>>

四種養胃食物 讓你秋季身體更健康 >>>

秋季青光眼襲擊 八大食療方來對戰 >>>

食療治咽痛久咳效果顯著更健康 >>>