廚房廚具的保養是門很深的學問，廚房保養的范圍很廣，包括很多方面，下面就讓我們一起來看看這些廚具的保養吧，也讓你的廚房享受被保養的快樂吧！

首先就是廚臺的保養，廚臺是廚房中的必備之物，也是顯眼的部位，同時廚臺跟飲食的衛生也有很大的關系哦。廚臺內應將重物置于廚臺下方，廚臺內須保持干燥，若有水分滴落，盡快用干布擦試。水槽廚臺內須防漏水。如有漏水現象，先檢查漏水原因，如果無法處理時，要找維修人員解決。除了廚臺還有一個很重要的部位就是吊廚了，吊廚內不宜放置重物，而應該放置較輕的物品，如調味罐、玻璃杯等物，以免損壞廚具。水槽也是廚房中很重要的一部分，應該使用中性清潔劑，以棉布洗刷即可。不銹鋼水槽常常會出現水斑，這時可以用去污粉或菜瓜布刷洗。此外還應注意水槽廚臺切勿積水，如有排水不良的現象，應盡快請維修人員來檢修。

下面就來說說廚具的保養吧，砧板用舊后，往往有一股魚肉腥味，要除去這股腥味的辦法是，將砧板浸在淘米水中，再加點鹽洗擦，然后用熱水沖凈。菜刀生了銹，可用蘿卜片或馬鈴薯加少許細沙末擦洗，刀銹就會消除。平時用過了的菜刀，最好用布拭抹一點生油，或用姜片揩過就能防銹。鋁制鍋、盆等器皿色澤灰暗后，只要用烏賊魚骨（即墨魚骨）輕刷幾下，就能潔白如新，且又不會磨損器皿質料。此外，為延長合葉和軌道的使用壽命并更好發揮它的功能，所有可啟動的金屬件每年都應上些潤滑油，如：縫紉機油等。軌道內如有污物會影響軌道的滑動，可用毛刷清除。