想做些燒烤小食，但是家里還沒有烤箱，不知道用微波爐可以嗎？或者你也有這樣的疑問。“不過電烤箱的功能就比較單一，而且大功率的電烤箱比較費電，因此比較適合特別中意燒烤食物的fans選用。有消費者擔心“用烤箱加工食物是一個烤的過程，會不會產生有害物質呢？”據了解，致癌物質“苯并芘”是用明火直接烘烤時產生的，用烤箱幾乎不會纏上這種致癌物質。

　　想做些燒烤小食，但是家里還沒有烤箱，不知道用微波爐可以嗎？或者你也有這樣的疑問。記者采訪了解到，微波爐的燒烤功能的確可以制作一些燒烤小食，但是效果并不同烤箱。

　　加熱原理導致不同效果

　　據東菱小家電技術工程師介紹，電烤箱和微波爐在進行燒烤時加熱原理完全不同，因此烤制出來的食物風味也不同。

　　“微波爐通過爐內的空氣傳播熱量到食物，這個過程是由內而外的。而電烤箱是通過電阻絲把電能變成熱能，這個過程是由外至里的。”專家表示：微波爐的燒烤功能只是一個附加項目，技術沒有電烤箱“專業”。

　　微波爐適合偶爾換口味

　　據了解，微波爐的大多器件是為了微波功能而存在的，它的燒烤功能沒辦法控溫和調溫，缺點是燒烤功能不全面、功率不夠大，而且燒烤時容易將食物烤煳。