現代人家里通常都備有微波爐，這種廚具因為有著方便快捷的優點而深受現在快節奏生活人們的喜愛，其實，近些年來有研究表明，微波爐加熱食物對身體健康是有害的，那么，用微波爐加熱食物會致癌嗎？以下我們就請專家來具體介紹一下。

無論何種食物一旦經過微波加熱都會產生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會產生引起癌癥的化學物。吃微波食品的人消化系統紊亂、淋巴系統發生障礙，血液中癌細胞增加。經常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統也會逐漸出現問題。

科學家還發現，每臺微波爐都會泄漏輻射，微波烹飪的食物會產生有毒和致癌的附加物，微波食品的營養價值減少了60％-90％，包括礦物質和生化酶，維生素B族、維生素C、E以及抗脂肪物質，甚至連蛋白質的營養成分也減少了。荷爾蒙也會發生異常情況，特別是男性和女性荷爾蒙的分泌和平衡出現異常。

此外，細胞膜的電解性出現不穩定現象，維持正常的細胞膜電解性對細胞的健康和細胞間的連接是至關重要的。長期食用微波食品會導致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力難以集中，情緒波動，智力下降。

用微波爐加熱食物會致癌嗎？現在大家都知道了，專家建議平常生活中一定要盡量少用微波爐，最好是能做到不用，因為長期食用微波食物將導致嚴重的后果，如果到時候再后悔就來不及了，如果還有疑問可咨詢在線營養專家。